Los muslos de pollo con champiñones y ajo (bajos en carbohidratos) son una receta rápida de pollo, todo cocido en una sartén.
Muslos de pollo dorados en una deliciosa salsa de champiñones con mantequilla de ajo y un toque de hierbas ¡es LA cena de la noche de la semana de la que todos hablan maravillas! La cena perfecta cuando te enfrentas a ingredientes mínimos y sin tiempo. ¡Sirva estos muslos de pollo con champiñones y ajo sobre arroz, pasta, puré de papas u opciones bajas en carbohidratos como puré de coliflor o fideos de calabacín!
Receta de muslo de pollo deshuesado
Decidimos usar muslos de pollo para esta receta porque la carne oscura se adapta a los jugos naturales liberados de los champiñones. Aunque usamos muslos de pollo, puedes sustituirlos por pechugas sin piel y deshuesadas o filetes de pollo si lo deseas y sigue el resto de las instrucciones. ¡Esta es una receta extremadamente indulgente!
Ingredientes
Para el pollo:
- 1 1/2 libras (700 g) de muslos de pollo deshuesados y sin piel (alrededor de 6-8 filetes)
- 1 cucharadita de cebolla en polvo y ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de tomillo seco y romero
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Para la salsa:
- 1 cucharada de mantequilla
- 250 g (8 onzas) de champiñones marrones en rodajas
- 4 dientes de ajo, picados (o 1 cucharada de ajo picado)
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 1/2 – 1 cucharadita de tomillo seco y romero seco (ajuste a su gusto)
Instrucciones
Seque los muslos de pollo con una toalla de papel y elimine el exceso de grasa. Combine la cebolla en polvo, el ajo en polvo, las hierbas, la sal y la pimienta. Cubra el pollo uniformemente con el condimento combinado.
Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande o sartén a fuego medio-alto y dore los muslos de pollo en tandas hasta que se doren por cada lado y ya no estén rosados en el centro (aproximadamente 8 minutos por cada lado, dependiendo del grosor). Agregue el aceite restante si es necesario para el segundo lote. Transfiera a un plato; reservar y mantener caliente.
En la misma sartén o sartén, derrita la mantequilla y agregue los champiñones. Sazone con sal y pimienta y cocine hasta que esté suave (aproximadamente 3 minutos). Agrega el ajo, el perejil, el tomillo y el romero; saltee hasta que esté fragante (aproximadamente 1 minuto).
Regrese el pollo a la sartén. Pruebe y sazone con sal y pimienta a su gusto. Adorne con perejil fresco. Servir inmediatamente.
Receta de pollo con champinones
Ingredients
Para el pollo:
- 1 1/2 libras (700 g) de muslos de pollo deshuesados y sinpiel (alrededor de 6-8 filetes)
- 1 cucharadita de cebolla en polvo y ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de tomillo seco y romero
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Para la salsa:
- 1 cucharada de mantequilla
- 250 g (8 onzas) de champiñones marrones en rodajas
- 4 dientes de ajo, picados (o 1 cucharada de ajo picado)
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 1/2 - 1 cucharadita de tomillo seco y romero seco (ajuste asu gusto)
Instructions
- Seque los muslos de pollo con una toalla de papel y elimineel exceso de grasa. Combine la cebolla en polvo, el ajo en polvo, las hierbas,la sal y la pimienta. Cubra el pollo uniformemente con el condimento combinado.
- Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande o sarténa fuego medio-alto y dore los muslos de pollo en tandas hasta que se doren porcada lado y ya no estén rosados en el centro (aproximadamente 8 minutos porcada lado, dependiendo del grosor). Agregue el aceite restante si es necesariopara el segundo lote. Transfiera a un plato; reservar y mantener caliente.
- En la misma sartén o sartén, derrita la mantequilla yagregue los champiñones. Sazone con sal y pimienta y cocine hasta que estésuave (aproximadamente 3 minutos). Agrega el ajo, el perejil, el tomillo y elromero; saltee hasta que esté fragante (aproximadamente 1 minuto).
- Regrese el pollo a la sartén. Pruebe y sazone con sal ypimienta a su gusto. Adorne con perejil fresco. Servir inmediatamente.
