Receta de pavo relleno al horno jugoso
Servings: 12 people
Ingredients
- 2 cebollas grandes, picadas
- 2 costillas de apio picadas
- 1/2 libra de champiñones frescos, rebanados
- 1/2 taza de mantequilla
- 1 lata (14-1 / 2 onzas) de caldo de pollo
- 1/3 taza de perejil fresco picado
- 2 cucharaditas de salvia frotada
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de condimento para aves
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 12 tazas de cubos de relleno sin condimentar
- Agua tibia
- 1 pavo (14 a 16 libras)
- Mantequilla derretida
Instructions
- En una sartén grande, saltee las cebollas, el apio y loschampiñones en mantequilla hasta que estén tiernos. Agrega el caldo y los condimentos;mezclar bien. Coloque los cubos de pan en un tazón grande; agregue la mezcla dechampiñones y revuelva para cubrir. Agregue suficiente agua tibia para alcanzarla humedad deseada.
- Justo antes de hornear, rellene el pavo sin apretar. Coloqueel relleno restante en una fuente para hornear engrasada; cubra y refrigerehasta que esté listo para hornear. Aberturas para brocheta de pavo; ate lasbaquetas con hilo de cocina. Coloque la pechuga hacia arriba sobre una rejillaen una fuente para asar. Unte con mantequilla derretida.
- Hornee el pavo, sin tapar, a 325 ° durante 3-3 / 4 a 4-1 / 2horas o hasta que un termómetro lea 180 ° para el pavo y 165 ° para el relleno,rociando ocasionalmente con la grasa de la sartén. (Cubra sin apretar con papelaluminio si el pavo se dora demasiado rápido).
- Hornee relleno adicional, cubierto, durante 30-40 minutos.Descubrir; hornee por 10 minutos más o hasta que esté ligeramente dorado. Cubrael pavo con papel aluminio y déjelo reposar durante 20 minutos antes de quitarel relleno y cortarlo. Si lo desea, espese la grasa de la sartén para obtenersalsa.
Video
https://www.youtube.com/watch?v=VPmN6blcXEM