Sorullitos de Maiz Receta
Servings: 6 people
Ingredients
- 2 tazas de agua
- 3 cucharadas de azúcar blanca o más al gusto
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharadita de sal
- 1 ½ tazas de harina de maíz, o según sea necesario
- 3 tazas de aceite vegetal para freír
- aceite vegetal
- ½ taza de mayonesa, o al gusto
- ¼ de taza de salsa de tomate
- 1 pizca de sal de ajo, o al gusto (Opcional)
Instructions
- Hierva el agua en una cacerola y agregue el azúcar, lamantequilla y la sal hasta que el azúcar se haya disuelto. Baje el fuego y bata1 taza de harina de maíz hasta que quede suave. Agregue la 1/2 taza de harinade maíz restante para hacer una masa muy espesa y manejable.
- Caliente 3 tazas de aceite vegetal en una freidora ocacerola grande a 350 grados F (175 grados C).
- Engrase bien sus manos con 2 cucharaditas de aceite y saqueunas 3 cucharadas de masa de harina de maíz; enrolle la masa en una bola, luegoforme una barra de 3 pulgadas de largo y aproximadamente 1/2 pulgada de ancho.
- Repita con la masa restante, engrasando sus manos según seanecesario. Fríe los palitos de harina de maíz hasta que estén dorados,trabajando en lotes de 3 o 4 a la vez. Escurra los palitos de harina de maízfritos sobre toallas de papel y manténgalos calientes.
- Mezcle la mayonesa, la salsa de tomate y la sal de ajo en untazón hasta que estén bien combinados; sirva palitos de harina de maíz con lasalsa para mojar.